菊黄蟹肥秋正浓--为蟹正名

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“秋风起,蟹脚痒”,这是吴地流传的一句民谚,民间对此谚语的普遍理解是:进入深秋,西北风是吴地的季风, 这也是湖蟹最长肉的季节,由于蟹肉长得太快,使蟹通身发痒,只得以自己的脚摩擦身体止痒,当然,这也是湖蟹成熟的季节。对人来讲,“九月团脐十月尖”,农历九月一过,蟹脚痒了,就是到了吃蟹的好时机。实际上人们对此谚语的理解一半是误解。原来,深秋是湖蟹 The autumn crab foot itch “, which is a popular saying Wu folk, common folk understanding of this saying is: into the late autumn, the northwest wind is the monsoon Wu, which is the longest season of crab meat, as crab The meat grows too fast, so that the crabs itch, only to rub their own body itching, of course, this is the season of lake crab maturation. In terms of people, ”September Mission umbilical October tip," Lunar New Year in September, crab itch, that is, a good time to eat crabs. In fact, one half of the understanding of this saying is a misunderstanding. It turned out that late autumn is a lake crab
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