枇杷花蛋白提取条件初步研究

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采用水溶液萃取法比较了不同产地枇杷花蛋白质的含量,其中以仁寿地区枇杷花蛋白质含量最高。通过正交实验研究了枇杷花蛋白质的提取工艺,确定浸提温度为50℃,浸提时间60min,料液比1:60为枇杷花蛋白质的最佳提取条件。
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