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期刊论文
枇杷花蛋白提取条件初步研究
枇杷花蛋白提取条件初步研究
来源 :食品与发酵科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xjwyx770729
【摘 要】
:
采用水溶液萃取法比较了不同产地枇杷花蛋白质的含量,其中以仁寿地区枇杷花蛋白质含量最高。通过正交实验研究了枇杷花蛋白质的提取工艺,确定浸提温度为50℃,浸提时间60min,料液
【作 者】
:
黄春萍
罗群
刘刚
【机 构】
:
四川师范大学生命科学学院,四川教育学院,四川师范大学植物资源应用与开发研究所
【出 处】
:
食品与发酵科技
【发表日期】
:
2009年2期
【关键词】
:
枇杷花
蛋白质
提取
loquat flowerproteinextract
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采用水溶液萃取法比较了不同产地枇杷花蛋白质的含量,其中以仁寿地区枇杷花蛋白质含量最高。通过正交实验研究了枇杷花蛋白质的提取工艺,确定浸提温度为50℃,浸提时间60min,料液比1:60为枇杷花蛋白质的最佳提取条件。
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