【摘 要】
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研究了碳源、氮源、乙酸盐、碳酸氢钠、温度、氧气等诸多因素和条件变化,对于谷氨酸棒杆菌工程菌株M5(C.glutamicum ATCC13032 M5)发酵产生L苹果酸产量的影响.L-苹果酸的检测
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研究了碳源、氮源、乙酸盐、碳酸氢钠、温度、氧气等诸多因素和条件变化,对于谷氨酸棒杆菌工程菌株M5(C.glutamicum ATCC13032 M5)发酵产生L苹果酸产量的影响.L-苹果酸的检测采用高效液相色谱法.实验结果显示,以5％葡萄糖、0.5％ NaAce、0.5％ (NH4)2SO4、0.15％ KH2PO4、0.05％MgSO4.7H2O、0.02％ CaCl2为发酵培养基,NaHCO3调节pH 7.0,接种量2.5％,30℃自控摇床好氧发酵36 h后,转换成限氧发酵72 h,L-苹果酸产量可达到25.2 g/L,糖酸转化率为72％.实验结果验证了工程菌M5的基因工程改造是成功的,有希望成为发酵生产L苹果酸的新菌种.
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