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目的：建立对降香中橙花叔醇含量随煎煮时间变化的分析方法。方法：采用高效液相色谱法，以甲醇：水为流动相（78：22），检测波长：213nm，体积流速：1.2ml/min，柱温：室温，检测降香沸水后下时每间隔1min 所取水煎液样品中橙花叔醇的含量。结果：在煮沸后20min内，橙花叔醇含量呈上升趋势，在2.8min时达到相对高点；之后，呈下降趋势。结论：沸腾后仍用文火继续煎煮约2.8min时降香中的橙花叔醇的含量相对较高。