中国饮食文化的精髓——和

来源 :扬州大学烹饪学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cse_gzzhu

【摘要】

：

中国人所说的"和",不仅仅是一种伦理思维,同时涵盖了人与人、人与社会、人与自然、人与物质之间和谐关系的各个方面。当人们从事饮食生活的时候,"和"的思想与观念,自然而然地

【作者】

：

王赛时

【机构】

：

山东社会科学院

【出处】

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扬州大学烹饪学报

【发表日期】

：

2010年01期

【关键词】

：

饮食饮食文化和

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中国人所说的"和",不仅仅是一种伦理思维,同时涵盖了人与人、人与社会、人与自然、人与物质之间和谐关系的各个方面。当人们从事饮食生活的时候,"和"的思想与观念,自然而然地贯穿与饮食的全过程,为此,中国饮食不但具备了完美的物质形态,而且构建出很高境界的精神形态。这个精神形态可以用一个"和"字来概括。

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