【摘 要】
：
目的 了解我国市售婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品中呋喃污染特征,并对其健康风险进行评估.方法 基于方便抽样法,于2017—2018年在北京市、浙江省、山东省和四川省采集260份
【机 构】
：
东南大学公共卫生学院 生物医学工程教育部重点实验室,江苏 南京 210009;国家食品安全风险评估中心,北京 100022
论文部分内容阅读
目的 了解我国市售婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品中呋喃污染特征,并对其健康风险进行评估.方法 基于方便抽样法,于2017—2018年在北京市、浙江省、山东省和四川省采集260份市售婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品,采用同位素稀释-顶空气相色谱-质谱法测定呋喃的含量,结合2015年婴幼儿食品消费量调查数据,通过概率评估方法,对0～36月龄婴幼儿人群呋喃膳食暴露开展风险评估.结果 婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品中呋喃检出率为90.32％～100.00％,平均污染水平为4.05～46.26μg/kg.其中,肉泥中呋喃平均污染水平最高(46.26μg/kg),其次是菜泥(41.31μg/kg),最低为婴幼儿配方乳粉(4.05μg/kg).0～36月龄婴幼儿人群呋喃每日平均暴露量为21.95 ng/kg BW,按0～6、7～12和13～36月龄进行分组分析,其中7～12月龄婴幼儿人群呋喃暴露量最高.对于呋喃非致癌效应的风险,各月龄组暴露边界(MOE)值范围为651～3936;对于呋喃致癌风险,各月龄组MOE值范围为13322～80566.结论 0～36月龄婴幼儿人群由婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品中呋喃膳食暴露导致的健康风险可能性较低.
其他文献
目的 分析在整合国际食品添加剂法典通用标准和法典区域产品标准中食品添加剂相关规定和指标的过程中运用整合决策树的可行性,为完善工作机制提出解决方案和建议.方法 通过尝
基于危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)原理,将新型冠状病毒(SARS-CoV-2)作为一种非传统的食品安全风险加以分析研究,并将食品生产企业员
通过对坨82断块8年开发历程的跟踪及开发数据的分析,初步认识了油藏的热干扰规律,总结特稠油油藏蒸汽吞吐阶段井间热干扰的特点、规律,列举了热干扰对油井生产的不同影响,并
针对河南稠油热采老区蒸汽吞吐周期数高、油层压力低、汽窜严重、日产油水平低、油汽比和采收率低等开发后期存在的问题,研究了吞吐加密调整技术、二次吞吐开发技术、热化学
渤海J-1油田具有储层单层厚度大和油稠的特点.根据油田实际情况和详细分析研究,推荐油田采用水平井分上、中、下3套开发层系开发厚层稠油油藏.实践表明,水平井开发减缓了含水
通过对2007年第八届全国大运会健美操比赛中冠军队和山东队成套动作艺术技术指标统计分析,得出结论:1)山东队成套操化动作中上肢不对称动作和下肢单双脚落地的次数均少于冠军
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
本文在探伤实践基础上,阐述了大型轴锻件中白点的超声检测方法。文章探讨了探伤灵敏度的选择,超声波探伤时的波型特征,并对白点超声检测提出了等级分类的建议。同时还给出了
目的 了解徐州市某学校学生宿舍和食堂环境中克罗诺杆菌污染状况、分子分型及耐药特征,为预警食源性克罗诺杆菌病暴发提供参考.方法 采集徐州市某学校学生宿舍和食堂环境样品
国内稠油分类标准以原油黏度和原油密度作为分类指标.新疆油田浅层稠油开发实践表明,不同类型储层的稠油油藏开发方式及效果差异很大,除原油黏度外,储层岩性是影响稠油开发效