【摘 要】
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蛹虫草(Crdycep militaris)又称北虫草,为麦角菌科虫草属真菌.因其含有丰富的蛋白质和糖(含量分别为26%和28%)、低脂肪(2.9%)、约18种氨基酸,以及虫草酸、虫草菌素、虫草多糖
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蛹虫草(Crdycep militaris)又称北虫草,为麦角菌科虫草属真菌.因其含有丰富的蛋白质和糖(含量分别为26%和28%)、低脂肪(2.9%)、约18种氨基酸,以及虫草酸、虫草菌素、虫草多糖、超氧化物歧化酶(SOD)等特殊物质,不但满足人们高蛋白、低脂肪的现代生活营养需求,还可提供多种生理活性物质,对提高人体免疫力、促进身体健康有一定作用,近年来倍受人们重视.笔者长期从事蛹虫草种植方面的研究工作,总结出一套快速、高产的蛹虫草生产技术,现作一介绍,以飨读者.
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