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本文就红曲的功效成分Monacolin K、γ-氨基丁酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等的作用,代表性的商品化红曲产品血脂康的研究进展,以及红曲研制与开发需要解决的问题等方面进行综述。
保健红曲的研制与开发进展
【摘 要】
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本文就红曲的功效成分Monacolin K、γ-氨基丁酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等的作用,代表性的商品化红曲产品血脂康的研究进展,以及红曲研制与开发需要解决的问题等方面
【机 构】
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福建省疾病预防控制中心,福建医科大学公共卫生学院
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2006年06期
【基金项目】
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福建省科技计划项目资助(项目号:2005I015)
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