红曲相关论文
为揭示产自山东地区的红曲理化特性和微生物类群，本研究从山东某制曲公司采集了3个红曲样品，在对其理化指标和发酵特性进行评价的基......
红曲米富含天然色素及莫纳可林K等物质,是一种安全的、天然的药食同源物,已被广泛的应用于食品、药品、化工等行业。在当今这个重......
心血管疾病已成为全球居民死亡的首要原因，而动脉粥样硬化是心血管疾病最主要的病因。高血压、高血脂、吸烟等都会造成动脉粥样硬化......
红曲是红曲霉以大米为基质发酵而来的产品，富含红曲色素、monacolin K（MK）和γ-氨基丁酸等功能性代谢产物。桔霉素是红曲霉在代谢过程......
红曲是红曲霉菌接种在蒸熟粳米上发酵形成的红曲米，起源于福建古田，至今有1 000多年的使用历史，具有健脾消食、活血化瘀、降脂化浊的......
期刊
目的：建立HPLC法同时测定不同来源的红曲中腺苷、腺嘌呤、洛伐他汀的含量。方法：采用Agilent Zorbax SB C18（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱......
目的采用HPLC法测定含红曲产品中的洛伐他汀及洛伐他汀酸。方法采用RP-HPLC法,比较不同来源洛伐他汀酸的校正因子,以洛伐他汀为对......
文章利用重瓣红玫瑰的花苞煮制开水替代普通酿酒用水,以糯米为主要原料,红曲米为发酵剂酿制玫瑰风味红曲酒.研究结果表明,以1.5 kg......
为研制一款集红曲保健功能和软枣猕猴桃营养价值于一体的复合果酒,该研究以糯米、软枣猕猴桃为原料,红曲、酵母为糖化和发酵菌种,......
目的 通过网络药理学和动物实验,初步探究红曲治疗脑小血管病(CSVD)的作用机制.方法 通过PubChem、SwissTargetPrediction等数据库......
黑苦荞黄酮、酚酸等活性组分含量较高,而微生物发酵能进一步促进植物基质活性组分再提升.本研究采用紫红曲霉发酵黑苦荞,以原料苦......
该研究以新鲜山药为发酵基质,采用丛毛红曲菌(Monascus pilosus) MS-1固态发酵山药,探究新鲜山药、干山药、山药品种、蔗糖、山药......
以红曲深层发酵液为基料,分别加入麦芽糊精、异抗坏血酸钠和海藻糖进行单因素实验,再经正交实验确定添加异抗坏血酸钠0.3％、麦芽糊......
由于酒中不可发酵性低聚糖含量相对较高，加之红曲的产酸量高，红曲酿酒在不加糖化酶及其它曲的情况下不易制成干型的酒，且会因酸度太高......
《新编纂图增类群书类要事林广记》简称《事林广记》,是宋末元初文人陈元靓编纂的一部百科全书型的古代民间日用类书.它广泛采集资......
红曲制品含有降血压作用的天然7-氨基丁酸。增加红曲酒糟的γ-氨基丁酸含量，可以显著提高制酒和醋的副产品红曲酒糟的附加值。本研......
红曲早期之应用多集中于色素及酵素,近年来之研究则有:红曲之加工研究、红曲之功能性评估研究、橘霉素检验及红曲安全性研究以及红......
红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营......
背景和目的 动脉硬化性心血管病是危害人类健康的重大疾病,高脂血症尤其是高胆固醇血症是心血管病最重要的危险因素,调脂治疗对于......
目的:研究红曲对改善高脂膳食诱导大鼠非酒精性脂肪肝的组织和生化的影响.方法:通过高脂饮食建立NAFLD大鼠模型,HE染色、光镜下对......
红曲色素是红曲霉(Monascus)的主要代谢产物,而红曲霉以能产大量天然红色素而著称。红曲色素是多种色素成分的混合物,主要由黄色素......
目前，有关发生他汀相关性肌痛（statin—associated myalgia，SAM）患者的高脂血症治疗尚未达成共识。不少不能耐受他汀类药物的患者使用......
红曲是一种可降低低密度脂蛋白（low-density lipoprotein，LDL）胆固醇水平的草药补充剂。为了评价红曲及治疗性生活方式改变治疗不能耐......
本研究以低糖八宝粥为载体,添加植物甾醇酯、红曲(功效成分为洛伐他汀)、膳食纤维(菊粉)、零卡糖等功效性成分,制成新型功能粥品.......
阿浩的爷爷血脂偏高，最近爷爷听说吃红曲米可以降低血脂，买了不少含有红曲米成分的保健品囤在家里，这些保健品声称“红曲米在发酵过程......
红曲作为中国传统发酵产物,通常以大米为底物,利用红曲菌发酵制得,但目前对红曲发酵食物感官特性的研究较少。为分析红曲发酵对不......
采用超临界CO流体技木对红曲中胆固醇抑制物进行萃提，获得较佳条件如下：温度55℃，压力22MPa，时间15min，粒度(D)2mm 同时，根据实验判断，可......
会议
古田红曲以“曲香浓厚、色如珠丹”扬名海内外,享有产量之最、品质之优和世界红曲发祥地等美名.本文通过SWOT模型,从古田红曲产业......
红曲的药用价值和保健功效日益引人关注,其中洛伐他汀作为红曲主要的调脂因子成为科研热点和红曲产业发展的重点。概述红曲洛伐他......
目的 研究红曲对ApoE-/-小鼠肠道屏障功能的影响.方法 6只雄性8周龄C57BL/6J小鼠作为正常对照组,18只8周龄雄性ApoE-/-小鼠随机......
目的 了解决明子提取物、 银杏叶提取物、 丹参提取物和红曲对高血脂症模型大鼠血脂水平的影响.方法 建立SD大鼠高脂血症模型,低、......
地奥脂必妥片(以下简称脂必妥)是中国科学院成都生物研究所研制的一种治疗高脂血症、动脉硬化的药物, 主要成分为红曲等天然药物. ......
化应激、影响血液凝固系统和对新生血管的形成等,使他汀类药物在调脂治疗中成为一枝独秀.......
伏龙肝饮灶心土①二两(研细)，砂糖一两(炒枯)，炮姜二钱。戊己汤加红曲、补骨脂、茴香、茯苓、谷芽；后加肉果。rn乙丑十一月，李八患赤痢......
