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以野菊为材料,研究了乙醇浓度、提取时间、回流次数对多糖提取率的影响,并在单因素试验的基础上,以滤渣中酚酸的含量及提取液中多糖的含量为指标,进行了3因素3水平的正交试验。结果表明:最佳工艺为4倍量95%的乙醇回流提取2次各1 h,该条件野菊多糖获得量最优,酚酸杂质含量最低。该工艺稳定可行,可为野菊多糖大规模提取作依据。