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文章介绍了灵芝的主要成分和功效分析,并着重介绍了灵芝调料品中灵芝酱油和灵芝醋的研究现状,以及前景展望.灵芝产品研究不再仅仅局限于药品,而逐渐地进入了食品行业.灵芝调味品的开发和应用,更符合人们对食品营养和保健等多方面的需求,备受广大消费者的青睐,市场潜力巨大.
灵芝的研究现状及其在调味品中的应用
【摘 要】
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文章介绍了灵芝的主要成分和功效分析,并着重介绍了灵芝调料品中灵芝酱油和灵芝醋的研究现状,以及前景展望.灵芝产品研究不再仅仅局限于药品,而逐渐地进入了食品行业.灵芝调
【机 构】
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大连民族学院生命科学学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年期
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