【摘 要】
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德國的一项实验发现：人体摄入足量的钙后，可使胆固醇、胆汁酸排泄量增加，引起继发性肝脏内源性胆固醇代谢为胆汁酸，从而降低血浆胆固醇水平。 增加钙的摄入量对降低胆固醇大有好处，因此，想要降血脂可从膳食中增加钙的摄入量，因为摄入膳食钙的同时往往伴随着膳食钾、磷和蛋白质的摄入，而这些元素可以与钙协同作用。平时可多食用奶类及奶制品、虾皮、坚果类、蔬菜类、豆类、瓜子等，老年人最好选用脱脂奶制品。
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德國的一项实验发现：人体摄入足量的钙后，可使胆固醇、胆汁酸排泄量增加，引起继发性肝脏内源性胆固醇代谢为胆汁酸，从而降低血浆胆固醇水平。
增加钙的摄入量对降低胆固醇大有好处，因此，想要降血脂可从膳食中增加钙的摄入量，因为摄入膳食钙的同时往往伴随着膳食钾、磷和蛋白质的摄入，而这些元素可以与钙协同作用。平时可多食用奶类及奶制品、虾皮、坚果类、蔬菜类、豆类、瓜子等，老年人最好选用脱脂奶制品。
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