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菠菜冻贮技术要点如下:1.正确选择品种用于冻贮的菠菜应选有刺型品种,该品种色深、耐寒力强,如山东大叶、唐山尖大叶、北京郊区的红头菠菜等。2.适时播种作为贮藏的菠菜应比即时消费的适当晚播。东北、华北、西北地区播种适期约从"处暑"前后开始到"白露"。3.加强栽培管理要早间开苗,肥水充足,保证植株健壮,棵大叶肥,但又不徒长。