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《仪器分析》是食品质量与安全专业本科生的专业基础课程，目前较为普遍地存在着教材内容陈旧、滞后、与生产和科研实际脱节，教学方法与手段单一和综合性实验训练不足的现象。文章针对食品质量与安全专业的实际需求，提出了在《仪器分析》教学中应注意的几个问题及对策。
食品质量与安全专业中《仪器分析》教学的探讨
【摘 要】
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《仪器分析》是食品质量与安全专业本科生的专业基础课程，目前较为普遍地存在着教材内容陈旧、滞后、与生产和科研实际脱节，教学方法与手段单一和综合性实验训练不足的现象。文
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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华中农业大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2007年2期
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