【摘 要】
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人类对癌的认识,近一百年发展较快.其中主要的一点认识,就是食品是使人类致癌的第一因子.最早让人们引起注意的是食品添加剂和食品污染物作为环境致癌因子的作用,接着大约在7
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人类对癌的认识,近一百年发展较快.其中主要的一点认识,就是食品是使人类致癌的第一因子.最早让人们引起注意的是食品添加剂和食品污染物作为环境致癌因子的作用,接着大约在70年代初开始,人们逐步发现食
The human understanding of cancer has developed rapidly in the past 100 years. The main point is that food is the first factor that causes cancer in humans. The earliest attention has been paid to the role of food additives and food contaminants as environmental carcinogens. , and then about the beginning of the early 70s, people gradually found food
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