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从剖析高职食品生物技术专业的人才培养目标定位、课程体系构建入手,对《发酵工艺》课程的课程定位、课程目标和课程内容以及教学模式进行探索。
高职《发酵工艺》课程教学改革的探索
【摘 要】
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从剖析高职食品生物技术专业的人才培养目标定位、课程体系构建入手,对《发酵工艺》课程的课程定位、课程目标和课程内容以及教学模式进行探索。
【机 构】
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武汉软件工程职业学院
【出 处】
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武汉工程职业技术学院学报
【发表日期】
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2010年4期
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