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摘要：油菜是泾阳县主要的油料作物，主要集中分布在南北二塬塬区旱地、坡地、沿河滩地、联合收割机不能作业的小田块、低洼地等。前些年由于种油菜费力费时，效益低下，且机械化程度低，导致油菜种植面积逐年下降。为实现油菜增产调动农民种植油菜积极性，实现良种良法相配套。笔者依据当前生产实际总结出油菜高产栽培新技术。
关键词：品种选择；整地；播种；施肥；管理
中图分类号： S565.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.01.047
油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35%～45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种维生素。近年来由于优质油菜的育成和推广，菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇，是人们生活中主要的生活用油，同时也是重要的工业原料，在冶金、机械、化工、纺织、医药等方面都有广泛的用途。因此，发展优质油菜生产，提高油菜产量，不仅能为农民增收，提高人们生活、健康水平，促进轻工业和养殖业的发展，而且能培肥土壤，为后作提供早茬口、肥茬口，减少化肥用量，保护生态环境。
泾阳县位于陕西关中平原中部，“八百里秦川”的腹地，在陕西省中部、泾河下游，地形呈南北高中部低走势，东西长37公里，南北宽27公里，素有关中“白菜心”之美称。其自然分区为北部山区，南、北塬区，平原灌区和沿河滩地。属于暖温带大陆性季风气候，四季冷暖干湿分明，冬季寒冷干燥，雨雪稀少；春季温度回升明显，降水增多，常有寒潮、大风霜冻发生；夏季炎热，多受副热带高压控制，常有伏旱发生；初秋多连阴雨，晚秋多为秋高气爽天气。年平均气温13.8℃ ，年平均降水量501.7毫米，無霜期216天，地势平坦、土壤肥沃。
1选择优良品种
油菜要高产，选好品种是第一步。综合分析泾阳县的气候条件，结合生产中常见品种的特征特性，以植株粗壮、高产稳产、抗逆性强为原则，适宜在本地区种植的品种主要有秦优10号、秦优8号、秦优13号，搭配种植秦油1、2号等。
2地块要求及精细整地
2.1地块要求
前茬选择非十字花科作物，避免重茬、迎茬和连作。
2.2整地要求
夏闲地深耕20～30厘米深，耕后带耙，末伏时节浅耕施肥，保好口墒；秋茬地要求早腾地，及时施入基肥，及时耕翻，先耙后耱，使土壤在“上虚下实”状态下待播，适时播种；套种田块，要提前规划好播种带，及时灭茬松土，并适当造墒、施肥、翻土、适时播种。
3适期播种和合理密植
3.1适时早播
根据本地区冬季积温情况和常年播种时机确定，适宜本地区的播期为9月5～15日前后。直播以沟播为宜，沟深10厘米，覆土2～3厘米，行距45～50厘米。冬前壮苗标准：真叶10～12片，苗高30厘米，根茎粗1.0～1.2厘米；播量：直播每亩0.3公斤。
3.2合理密植
经多年观察和收获后产量调查与综合分析可知，一般田块亩留苗1.2～1.8万株，旱地和晚播田块可适当加密；大株型品种、套种田块、肥力较高田块可适当稀植。亩留苗1.0万株左右即可。
4科学施肥
科学合理的肥料是夺取高产的一项关键步骤。必须依照油菜整个生育期的需肥规律合理掌握，分阶段施入，尽可能的搭配好肥料种类、分配好施肥量和施入时间。
4.1原则
4.1.1有机无机配合、基肥追肥结合 有机肥肥效长、营养均衡，长期施用利于改良土壤，配合化肥施用的同时，在生产中应合理增加有机肥的施入。同时，改变“重施蕾苔肥”的不良习惯，提倡重施基肥，一般基、追肥比例可控制在6∶4或7∶3左右，以利于培育冬前壮苗，保春发稳长，防止贪青晚熟。
4.1.2配方施肥 改变过去盲目施肥、单一施肥的习惯，根据泾阳县土肥组对该县各乡（镇）土壤测定的结果和本地区优质油菜生产需肥规律进行氮、磷、钾配方施肥。研究结果表明，本地区优质油菜生产氮∶磷∶钾肥的最佳配比为1∶0.7∶0.7。
4.1.3油菜施肥的注意事项 含硫化肥易导致油菜品种硫甙含量上升，降低籽粒的品质，优质油菜生产中严禁施用硫酸基胺钾肥料，同时，为防止稆生油菜的发生，及伴生性病害的发生，严禁施用十字花科作物秸秆等沤制的有机肥。
4.2油菜施肥技术与方法
根据油菜生育时期、需肥量和种类不同的特点，一般生产中按照氮肥底肥∶苗肥∶苔肥的比为0.5∶0.3∶0.2，磷、钾、硼肥以及有机肥均需一次性底施。
4.2.1底肥要足 随着油菜播前的整地作业施入底肥，量要足，为油菜一生健壮成长打下良好基础。底肥一般包括有机肥和氮、磷、钾肥。本地区常见用量为：有机肥2000公斤/亩、氮肥20～25公斤/亩、磷肥、25公斤/亩、钾肥10～15公斤。施用顺序：分层分批，耕地前将有机肥撒施地面，随深耕翻入耕作层的深层，缓慢释放肥效，浅耕时将氮、磷、钾化肥施入耕作层的浅层，供油菜苗期根系吸收利用。
4.2.2蕾苔肥要稳 在油菜进入苔期时，营养生长和生殖生长并重，植株迅速进行着抽苔、长枝过程，叶面积迅速增大，花芽大量分化，是增枝增角的关键时期，也是油菜一生需肥量最大的时期。本时期油菜生产上主攻“春发稳长”。既要有足够的群体及个体发育量，又要保证群、个体壮而不旺，达到平衡点，提高角果产量。施肥要求。根据底肥、苗肥的施用情况和植株、群体长势酌情稳施：底肥苗肥充足、植株生长健壮，可不施。底肥苗肥不足，有脱肥趋势的田块应早施苔肥，常规亩施入量为5～8公斤尿素。
5田间管理
5.1冬前苗期
当齐苗后在3～4片真叶时间苗，单行留苗，株间距3～5厘米。5～6片真叶时定苗，依据行距大小，按照预定留苗密度确定植株株间距，注意定苗前先查补漏苗。定苗后及时中耕除草，尤其是晚播田块更要搞好中耕松土和除草工作。 5.2大田管理
5.2.1适当促控 对冬前旺长田块，可采用深锄断根，摘去老叶和适量绿叶，控制旺长；对僵苗、弱苗田块可适量补施速效肥料，促进植株生长。
5.2.2防冻保苗 药剂防冻：喷多效唑。在6～7片真叶时，亩用15%多效唑粉剂50克对水50公斤，配成150毫克/公斤溶液喷施，能有效地增厚叶片，抑制根茎延伸，增强抗冻能力；培土防冻：在8～9片真叶时第一次中耕培土，围好根颈，但不得聚起叶片；12月上中旬二次复培，要求培厚培严实，防止根颈外露受冻；灌好冬水。在日平均气温降至4℃～5℃时进行冬灌，浇足浇透，但注意不留积水，浇后合墒中耕保墒。
5.2.3早春灌保墒促发 早灌返青水。返青水要早灌轻灌，在2月中下旬土壤解冻后及时浇灌，促进油菜早发稳长。结合春灌要施好返青抽苔肥。已冬灌的地区一般不再春灌，以防植株徒长和病害蔓延。中耕保墒。春灌或雨后要合墒浅锄保墒，抽苔期结合中耕培土，可破坏菌核病的子囊盘，减少病害发生机率和保墒防倒。
6防治病虫害
6.1地下虫害
亩用40%辛硫磷乳油250～300毫升拌毒土40～50公斤，结合深耕施入土壤，既能有效的毒杀茎象甲成虫，又能兼治其他地下害虫。
6.2主要虫害
本地区春季为害油菜的害虫以蚜虫、蓝跳甲和茎象虫甲、潜叶蝇为主。病害主要是菌核病。3月上旬，可根据田间虫情，用40%乐斯本1000倍液或者高效氯氰菊酯1500～2000倍液喷雾。4月中上旬开展“一喷三防”，及喷施10%的吡虫啉3000倍液、硼砂（0.1～0.2公斤）、尿素（0.2～0.3公斤）磷酸二氫钾的混合液，起到壮荚增粒，杀蚜虫的作用。4月中下旬对点片发生蚜虫喷10%吡虫啉4000倍液防治。
6.3主要病害
本地区以菌核病为主，霜霉病和白锈病很少发生。采取合理轮作，培育壮苗，控制氮肥施用，春季中耕培土，苔花期摘除枯黄老叶、病叶等并辅之以适当的药剂防治，可取得良好效果。常用药剂为甲基托布津、多菌灵、菌核净或速克灵等。
7适期收获
根据多年工作经验，笔者认为收获时有两点需要注意。
一是当全田角果80%左右呈现淡黄色，主轴上面大部分角果呈现黑褐色时收获；二是收回的油菜植株要堆垛促进后熟，及时打晒、加工，防止发霉变质影响质量。
作者简介：陈海娟，大专学历，泾阳县农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。
关键词：品种选择；整地；播种；施肥；管理
中图分类号： S565.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.01.047
油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35%～45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种维生素。近年来由于优质油菜的育成和推广，菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇，是人们生活中主要的生活用油，同时也是重要的工业原料，在冶金、机械、化工、纺织、医药等方面都有广泛的用途。因此，发展优质油菜生产，提高油菜产量，不仅能为农民增收，提高人们生活、健康水平，促进轻工业和养殖业的发展，而且能培肥土壤，为后作提供早茬口、肥茬口，减少化肥用量，保护生态环境。
泾阳县位于陕西关中平原中部，“八百里秦川”的腹地，在陕西省中部、泾河下游，地形呈南北高中部低走势，东西长37公里，南北宽27公里，素有关中“白菜心”之美称。其自然分区为北部山区，南、北塬区，平原灌区和沿河滩地。属于暖温带大陆性季风气候，四季冷暖干湿分明，冬季寒冷干燥，雨雪稀少；春季温度回升明显，降水增多，常有寒潮、大风霜冻发生；夏季炎热，多受副热带高压控制，常有伏旱发生；初秋多连阴雨，晚秋多为秋高气爽天气。年平均气温13.8℃ ，年平均降水量501.7毫米，無霜期216天，地势平坦、土壤肥沃。
1选择优良品种
油菜要高产，选好品种是第一步。综合分析泾阳县的气候条件，结合生产中常见品种的特征特性，以植株粗壮、高产稳产、抗逆性强为原则，适宜在本地区种植的品种主要有秦优10号、秦优8号、秦优13号，搭配种植秦油1、2号等。
2地块要求及精细整地
2.1地块要求
前茬选择非十字花科作物，避免重茬、迎茬和连作。
2.2整地要求
夏闲地深耕20～30厘米深，耕后带耙，末伏时节浅耕施肥，保好口墒；秋茬地要求早腾地，及时施入基肥，及时耕翻，先耙后耱，使土壤在“上虚下实”状态下待播，适时播种；套种田块，要提前规划好播种带，及时灭茬松土，并适当造墒、施肥、翻土、适时播种。
3适期播种和合理密植
3.1适时早播
根据本地区冬季积温情况和常年播种时机确定，适宜本地区的播期为9月5～15日前后。直播以沟播为宜，沟深10厘米，覆土2～3厘米，行距45～50厘米。冬前壮苗标准：真叶10～12片，苗高30厘米，根茎粗1.0～1.2厘米；播量：直播每亩0.3公斤。
3.2合理密植
经多年观察和收获后产量调查与综合分析可知，一般田块亩留苗1.2～1.8万株，旱地和晚播田块可适当加密；大株型品种、套种田块、肥力较高田块可适当稀植。亩留苗1.0万株左右即可。
4科学施肥
科学合理的肥料是夺取高产的一项关键步骤。必须依照油菜整个生育期的需肥规律合理掌握，分阶段施入，尽可能的搭配好肥料种类、分配好施肥量和施入时间。
4.1原则
4.1.1有机无机配合、基肥追肥结合 有机肥肥效长、营养均衡，长期施用利于改良土壤，配合化肥施用的同时，在生产中应合理增加有机肥的施入。同时，改变“重施蕾苔肥”的不良习惯，提倡重施基肥，一般基、追肥比例可控制在6∶4或7∶3左右，以利于培育冬前壮苗，保春发稳长，防止贪青晚熟。
4.1.2配方施肥 改变过去盲目施肥、单一施肥的习惯，根据泾阳县土肥组对该县各乡（镇）土壤测定的结果和本地区优质油菜生产需肥规律进行氮、磷、钾配方施肥。研究结果表明，本地区优质油菜生产氮∶磷∶钾肥的最佳配比为1∶0.7∶0.7。
4.1.3油菜施肥的注意事项 含硫化肥易导致油菜品种硫甙含量上升，降低籽粒的品质，优质油菜生产中严禁施用硫酸基胺钾肥料，同时，为防止稆生油菜的发生，及伴生性病害的发生，严禁施用十字花科作物秸秆等沤制的有机肥。
4.2油菜施肥技术与方法
根据油菜生育时期、需肥量和种类不同的特点，一般生产中按照氮肥底肥∶苗肥∶苔肥的比为0.5∶0.3∶0.2，磷、钾、硼肥以及有机肥均需一次性底施。
4.2.1底肥要足 随着油菜播前的整地作业施入底肥，量要足，为油菜一生健壮成长打下良好基础。底肥一般包括有机肥和氮、磷、钾肥。本地区常见用量为：有机肥2000公斤/亩、氮肥20～25公斤/亩、磷肥、25公斤/亩、钾肥10～15公斤。施用顺序：分层分批，耕地前将有机肥撒施地面，随深耕翻入耕作层的深层，缓慢释放肥效，浅耕时将氮、磷、钾化肥施入耕作层的浅层，供油菜苗期根系吸收利用。
4.2.2蕾苔肥要稳 在油菜进入苔期时，营养生长和生殖生长并重，植株迅速进行着抽苔、长枝过程，叶面积迅速增大，花芽大量分化，是增枝增角的关键时期，也是油菜一生需肥量最大的时期。本时期油菜生产上主攻“春发稳长”。既要有足够的群体及个体发育量，又要保证群、个体壮而不旺，达到平衡点，提高角果产量。施肥要求。根据底肥、苗肥的施用情况和植株、群体长势酌情稳施：底肥苗肥充足、植株生长健壮，可不施。底肥苗肥不足，有脱肥趋势的田块应早施苔肥，常规亩施入量为5～8公斤尿素。
5田间管理
5.1冬前苗期
当齐苗后在3～4片真叶时间苗，单行留苗，株间距3～5厘米。5～6片真叶时定苗，依据行距大小，按照预定留苗密度确定植株株间距，注意定苗前先查补漏苗。定苗后及时中耕除草，尤其是晚播田块更要搞好中耕松土和除草工作。 5.2大田管理
5.2.1适当促控 对冬前旺长田块，可采用深锄断根，摘去老叶和适量绿叶，控制旺长；对僵苗、弱苗田块可适量补施速效肥料，促进植株生长。
5.2.2防冻保苗 药剂防冻：喷多效唑。在6～7片真叶时，亩用15%多效唑粉剂50克对水50公斤，配成150毫克/公斤溶液喷施，能有效地增厚叶片，抑制根茎延伸，增强抗冻能力；培土防冻：在8～9片真叶时第一次中耕培土，围好根颈，但不得聚起叶片；12月上中旬二次复培，要求培厚培严实，防止根颈外露受冻；灌好冬水。在日平均气温降至4℃～5℃时进行冬灌，浇足浇透，但注意不留积水，浇后合墒中耕保墒。
5.2.3早春灌保墒促发 早灌返青水。返青水要早灌轻灌，在2月中下旬土壤解冻后及时浇灌，促进油菜早发稳长。结合春灌要施好返青抽苔肥。已冬灌的地区一般不再春灌，以防植株徒长和病害蔓延。中耕保墒。春灌或雨后要合墒浅锄保墒，抽苔期结合中耕培土，可破坏菌核病的子囊盘，减少病害发生机率和保墒防倒。
6防治病虫害
6.1地下虫害
亩用40%辛硫磷乳油250～300毫升拌毒土40～50公斤，结合深耕施入土壤，既能有效的毒杀茎象甲成虫，又能兼治其他地下害虫。
6.2主要虫害
本地区春季为害油菜的害虫以蚜虫、蓝跳甲和茎象虫甲、潜叶蝇为主。病害主要是菌核病。3月上旬，可根据田间虫情，用40%乐斯本1000倍液或者高效氯氰菊酯1500～2000倍液喷雾。4月中上旬开展“一喷三防”，及喷施10%的吡虫啉3000倍液、硼砂（0.1～0.2公斤）、尿素（0.2～0.3公斤）磷酸二氫钾的混合液，起到壮荚增粒，杀蚜虫的作用。4月中下旬对点片发生蚜虫喷10%吡虫啉4000倍液防治。
6.3主要病害
本地区以菌核病为主，霜霉病和白锈病很少发生。采取合理轮作，培育壮苗，控制氮肥施用，春季中耕培土，苔花期摘除枯黄老叶、病叶等并辅之以适当的药剂防治，可取得良好效果。常用药剂为甲基托布津、多菌灵、菌核净或速克灵等。
7适期收获
根据多年工作经验，笔者认为收获时有两点需要注意。
一是当全田角果80%左右呈现淡黄色，主轴上面大部分角果呈现黑褐色时收获；二是收回的油菜植株要堆垛促进后熟，及时打晒、加工，防止发霉变质影响质量。
作者简介：陈海娟，大专学历，泾阳县农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。