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[目的]探索快速测定完整黍稷籽粒蛋白含量的方法。[方法]采用近红外光谱分析技术建立数学模型并进行预测，比较原始透射光谱经导数处理结合不同回归算法对模型的影响。[结果]分别经一阶和二阶导数处理后利用偏小二乘法和改进的偏小二乘法，4种方法的分析效果相近，最优的是一阶导数结合改进的偏最小二乘回归法，黍稷蛋白定标模型的定标相关系数（RSQ）为0．8806，定标标准误~（SEC）为0．3424，交互定标标准误差（SECV）为0．3751，外部预测标准误差（sEP）为0．454。[结论]以完整黍稷籽粒为样品所建立的蛋