【摘 要】
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目前孔雀石绿类残留是我国水产品质量安全的隐患之一。本研究选用大菱鲆、大黄鱼和南美极白对虾3种阴性样本，利用商品化试剂盒研究水产品中孔雀石绿酶联免疫检测效果，结果表明，
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目前孔雀石绿类残留是我国水产品质量安全的隐患之一。本研究选用大菱鲆、大黄鱼和南美极白对虾3种阴性样本，利用商品化试剂盒研究水产品中孔雀石绿酶联免疫检测效果，结果表明，样本基质组分的存在会导致检测结果产生显著的偏差，其中蛋白质是主要的干扰因素之一。利用9％三氯乙酸对提取液进行处理，可以简便有效地去除干扰蛋白，显著降低基质干扰程度。在0．5ug/kg的加标浓度下，3种水产样品的平均回收率基本维持在120％～130％，相对标准偏差均小于11．2％，基本达到了实践中筛选检测的要求。
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