明胶工业中的生物技术

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<正> 生物技术这个词现在人们仍然感到陌生,具有神秘感。这是由于本世纪科学的进步,使得生物技术具有意想不到的“突发性”,我们都措手不及,没有足够的认识和思想准备导致的结果。生物技术与生物工程是连在一起的。生物工程是八十年代发展起来的一门新兴学科,它是借助生物体及其机能,以先进的科学和工程技术进行生物转化,从而运用于物质生产的技术体系。生物工程将是二十一世纪最有发展前途的学科,它将对工业、农业生产、医药,乃至人类社会的文明、进步起不可估量的作用。它已经引起国内外学术
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