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油爆河虾是江南一带非常有名的一道佳肴，其成菜特点是色泽红艳，虾壳与虾肉若即若离，虾肉鲜嫩，口味甜酸。这里我想告诉大家的是——制作油爆河虾的两个关键。
独门绝技烹制油爆河虾
【摘 要】
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油爆河虾是江南一带非常有名的一道佳肴，其成菜特点是色泽红艳，虾壳与虾肉若即若离，虾肉鲜嫩，口味甜酸。这里我想告诉大家的是——制作油爆河虾的两个关键。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年6期
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