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目的:分析食醋中金属元素镉、铬、铜、锰含量。方法:用硝酸-过氧化氢体系微波消解处理样品,应用电感耦舍等离子体质谱法(ICP—MS)对样品进行测定,测定时以钇作为内标来校正由于基体效应和信号漂移对测量造成的影响。结果:测定的14种不同食醋中镉、铬、铜、锰含量的均值分别为22.31,241.55,222.69μg/L和9733.12μg/L。该方法的回收率为90.8%~108.6%,相对标准偏差为1.78%~2.49%,检出限为范围0.003-0.108μg/L。结论:方法具有准确、快速、检出限低、灵敏度高等