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海产品味道鲜美，营养丰富，是老少皆益的食品。但如果操作不洁，卫生不好，可引起急性食物中毒。下面谈谈副溶血性弧菌食物中毒的发生规律、特点及预防措施。
吃海产品时要防止副溶血性弧菌中毒
【摘 要】
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海产品味道鲜美，营养丰富，是老少皆益的食品。但如果操作不洁，卫生不好，可引起急性食物中毒。下面谈谈副溶血性弧菌食物中毒的发生规律、特点及预防措施。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1998年10期
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