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HACCP是"Hazard Analysis & Critical Control Point"的英文缩写,即"危害分析和关键控制点".HACCP体系被认为是控制食品安全卫生最好最有效的管理体系.
HACCP在明胶生产中的应用
【摘 要】
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HACCP是"Hazard Analysis & Critical Control Point"的英文缩写,即"危害分析和关键控制点".HACCP体系被认为是控制食品安全卫生最好最有效的管理体系.
【机 构】
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罗赛洛（广东）明胶有限公司
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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2005年2期
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