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通过正交试验分析,探讨了芦荟多糖提取的最佳工艺条件,并用FRAP法测定芦荟多糖的体外抗氧化活性。结果表明,芦荟多糖提取的最佳工艺条件为:料液比1:8,提取次数3次,提取时间2h。通过测定芦荟多糖的体外抗氧化活性,得出其抗氧化能力相当于9 928μmol/L的硫酸亚铁。
芦荟多糖的提取和体外抗氧化活性研究
【摘 要】
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通过正交试验分析,探讨了芦荟多糖提取的最佳工艺条件,并用FRAP法测定芦荟多糖的体外抗氧化活性。结果表明,芦荟多糖提取的最佳工艺条件为:料液比1:8,提取次数3次,提取时间2h
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院;
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2009年01期
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