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采用克鲁维酵母和酿酒酵母混合发酵，并对混菌固定化发酵的方法进行研究。结果表明，两种酵母发酵的最佳比例为1：1，酿酒酵母在克鲁维酵母接种3h后加入到发酵液中；在该条件下，发酵周期由96h减少至72h。
混菌固定化发酵乳清生产燃料乙醇的研究
【摘 要】
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采用克鲁维酵母和酿酒酵母混合发酵，并对混菌固定化发酵的方法进行研究。结果表明，两种酵母发酵的最佳比例为1：1，酿酒酵母在克鲁维酵母接种3h后加入到发酵液中；在该条件下，发酵周期
【机 构】
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天津科技大学天津市工业微生物重点实验室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2008年1期
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