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世界卫生组织（WHO）评出的最佳蔬菜中，红薯荣获13种最佳蔬菜的冠军。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”上，高居榜首的也是红薯。请看12种健康食物系列之——
“冠军莱”——红薯
【摘 要】
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世界卫生组织（WHO）评出的最佳蔬菜中，红薯荣获13种最佳蔬菜的冠军。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”上，高居榜首的也是红薯。请看12种健康食物系列之——
【机 构】
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军事经济学院营养食品研究所副教授、博士后
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2006年10期
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