【摘 要】
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面粉深加工面粉深加工主要是既使面粉增加人体必需的营养成分,又不失原有的口感和风味。1.胡萝卜型面粉胡萝卜素可抑制自由基生长,防止癌细胞孳生,有降低血糖、加强铁吸收的转运之
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面粉深加工面粉深加工主要是既使面粉增加人体必需的营养成分,又不失原有的口感和风味。1.胡萝卜型面粉胡萝卜素可抑制自由基生长,防止癌细胞孳生,有降低血糖、加强铁吸收的转运之功能,可预防心脏病发生。胡萝卜素型面粉可增加面粉的营养素和防治疾病。2.黑米型面...
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