【摘 要】
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目前,旅游开发程度的不断加深,对于边远传统村寨的开发力度也越来越大,而为了能保持经济效益的增加,民族地区的人们不得不改变自己的传统习俗,久而久之,传统饮食习俗就会遭到
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目前,旅游开发程度的不断加深,对于边远传统村寨的开发力度也越来越大,而为了能保持经济效益的增加,民族地区的人们不得不改变自己的传统习俗,久而久之,传统饮食习俗就会遭到破坏。而饮食习俗是人类在饮食方面创造行为及其成果,各个民族由于各自文化和生境的不同,对于食物的加工与制作都有各自的民族特色。黔东南侗族聚居地具有独特的饮食习俗,通过浅谈黔东南岜扒村的饮食习俗就如何在民族饮食习俗的不断变迁中有效的开发旅游发展。
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