菱角用途广，营养丰富，据资料介绍，菱肉含糖46%、蛋白质5%、脂肪0.7%，以及钙、磷、铁等。菱肉可作水果、食品加工原料。菱茎可作饲料、肥料。池塘等水体实行种菱养鱼结合，可提高经济效益30%以上。现将本地农户种菱养鱼技术的主要经验介绍如下：
　　
　　一、池塘条件
　　
　　要选用水源充足、水质优良、进排水方便、水深2米左右、池底淤泥稍厚、光照时间较长的池塘。鱼种放养前，池塘要进行消毒，水深6~10厘米每亩用生石灰75~100千克，均匀遍洒池中，以杀灭病菌。
　　
　　二、栽种方法
　　
　　菱角是一年生草本浮叶水生植物。菱茎蔓长，适应性强，生活在底土松软的池塘、湖泊、河沟、水渠以及深水湖田等水域。菱角在13℃以上开始萌芽，喜温暖湿润，不耐霜冻，适宜在水深2米左右的水域中生长。一般从种子发芽到果实成熟约需150天。菱角播种前要将池塘中的水草、青苔等野生植物清除。清明前后播种。播种前将菱种装在竹篓内，沉入浅水池中发芽，芽长1~1.5厘米即可播种。播种方法：以条播为好，行距2米左右，株行两端插上竹竿作为标记，一人撑船，一人播种，每亩用种量23~25千克，约1200株。
　　
　　三、鱼种放养
　　
　　在种菱池塘里养鱼，除草鱼、鲤鱼会吃掉菱叶、菱根不宜放养外，鲢、鳙、鲫、鲴等都可放养。每亩水面放养15千克，400尾左右。其搭配比例为：鲢鱼45%，鳙鱼20%，鲫鱼10%，鲴鱼15%，其它鱼10%。鱼种下塘前，用2%~4%食盐水浸洗鱼体4~5分钟，以预防疾病。
　　
　　四、池塘管理
　　
　　1.施肥。施肥可分为施基肥和追肥。如种菱池塘淤泥较厚，土质肥沃，一般不需施基肥。若淤泥浅、土质瘦，则每亩需施塘泥3000~4000千克，以作基肥。
　　施追肥可以粪肥为主，但要经发酵后才能施入池塘。施肥可视水质肥瘦等情况，适当掌握施肥量。一般瘦水多施肥，肥水少施或不施肥。池水透明度以保持25~30厘米为好。植株初花期，叶面喷施1%~2%浓度的磷、钾肥，每隔7天喷施1次，共喷施2~3次。
　　2.调节水质及pH值。以投粪肥为主的池塘，要定期补充新水，每月1~2次，每次加注新水20~30厘米。同时用生石灰经水溶化后全池泼洒，每月1~2次，每次每亩用生石灰10千克。
　　
　　五、选种保种
　　
　　红菱一般在9月开始采菱，每7天左右采一次，10月下旬采摘完毕。在采菱的同时，根据次年的种植计划，选择果粒大、老熟的菱留种。保种方法：将菱种置于竹篓内，竹篓悬吊于水中茅竹架上，上不露出水面，下不着泥底，以免受冻腐烂。
　　
　　浮萍喂鱼要做到“三个忌”
　　
　　浮萍是鱼的好饲料，但投喂不当对养鱼生产反而有害，所以，必须做到以下“三个忌”。
　　一忌让浮萍覆盖整个鱼池水面。向鱼池投放浮萍过多，甚至覆盖整个水面，极易造成池水严重缺氧，最好在鱼池的一边围一块水面作食场，将浮萍投在食场内，不让其满池飘浮。食场面积不能超过鱼池面积的三分之一。
　　二忌在闷热、雷雨天气大量投喂浮萍。闷热、雷雨天，池水溶氧量往往较少，大量投喂浮萍容易造成泛塘死鱼。
　　三忌在傍晚或夜间投喂浮萍。浮萍在傍晚或夜间投入池塘后，因其呼吸作用会大量消耗池水溶氧，鱼在夜间吃饱后，呼吸耗氧加剧，这些都会造成池水缺氧，最好在上午投放浮萍，让鱼在2~3小时内吃完。
　　上海市南汇区书院镇 李雪村 李正飞