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据统计广西全区各类农产品年总产量超过5000万吨,但目前广西冷库库容总量仅仅79.5万吨。目前中国的果蔬冷链流通率仅为15%、果蔬腐损率超过20%,反观美国、荷兰、丹麦等国家果蔬流通业发展一直处于领先地位,特别是果蔬的冷链流通率达80%以上,果蔬腐损率低于5%。针对目前广西落后的冷链流通水平,本文阐述相变蓄冷技术应用于广西'三农'产品的冷链物流的可行性和必要性。