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以金针菇为主料，胡萝卜为最佳配料，研制出营养价值丰富的新型低糖增智果酱，其色，香，味及营养都超过了纯胡萝卜酱，经济效益显著。
金针菇果酱的研制
【摘 要】
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以金针菇为主料，胡萝卜为最佳配料，研制出营养价值丰富的新型低糖增智果酱，其色，香，味及营养都超过了纯胡萝卜酱，经济效益显著。
【机 构】
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河南农业大学植保系,河南农业大学农学系
【出 处】
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河南农业科学
【发表日期】
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1992年2期
【基金项目】
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省教委资助项目
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