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本研究应用薄层等电聚焦/SDS-指数孔梯度PAGE双向电泳技术,对抗寒锻炼过程中冬小麦叶片组织可溶性蛋白质的变化进行了分析。从可溶性蛋白质含量电泳图谱的变化,可以看出,抗寒锻炼期间,京冬1号有9种可溶性蛋白质含量明显增加,肖农12有13种可溶性蛋白质含量明显增加,其中分子量为1KD,7KD(PI较低的一种),18KD(2种),21KD的5种蛋白质含量在2个品种中都与抗冻性呈正相关。表明寒胁迫过程中