【摘 要】
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为弄清高黎贡山1株土壤淀粉酶的最佳产酶条件,采用摇瓶培养、发酵液作为粗酶液进行酶活测定,研究了不同培养基(酸碱)、不同温度和培养时间对淀粉酶产生菌产酶活性的影响。结
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为弄清高黎贡山1株土壤淀粉酶的最佳产酶条件,采用摇瓶培养、发酵液作为粗酶液进行酶活测定,研究了不同培养基(酸碱)、不同温度和培养时间对淀粉酶产生菌产酶活性的影响。结果表明:碱性条件培养3d、30℃下吸光值最大,即产酶最多;酸性条件培养4d、50℃下吸光值最大,即产酶最多。该淀粉酶产生菌在碱性条件下可获最高酶活,达411.81IU/(mL·min),而在酸性条件下可保持酶活稳定,为301.31~368.18IU/(mL·min)。
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