饮用水中铜暴露的胃肠道效应

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智利大学(University of Chile)营养与食品技术研究所的Araya等采用双盲法在社区对1365名成年人进行调查研究,这11365人随机分为4组,分别饮用含铜<0.01(对照组)、2、4、6μg/L的饮用水2个月。结果发现随着饮用水中铜含量的增加和时:间的延长,人群中发生胃肠道症状的危险性增加。他们分别以铜含量和性别为考察因素建立模型,发现在1-4周内,各个试验
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