【摘 要】
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<正> 紫菜(Porphyra),属于红藻门、红毛菜菜目、红毛菜科,全世界约有25以上,我国常见的约为11种。皆为海产,多生于潮间带的岩石上或其它海藻上。紫菜历来是许多国家人民喜爱
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<正> 紫菜(Porphyra),属于红藻门、红毛菜菜目、红毛菜科,全世界约有25以上,我国常见的约为11种。皆为海产,多生于潮间带的岩石上或其它海藻上。紫菜历来是许多国家人民喜爱的食品,其营养价值很高,据分析,每100克黑菜干品含蛋白质24.5克,糖31克,脂肪0.9克,无机盐30.3克,还有多种维生素。此外,紫菜还有泻火降压和治疗淋巴结核等药
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