【摘 要】
：
分析冻干老面和新鲜老面细菌群落分布特征,以冻干老面(DGLM)与新鲜老面(WDGLM)发酵面团为原料,利用高通量测序技术对面团细菌群落结构进行比较分析。结果显示,DGLM和WDGLM共
【基金项目】
：
西藏自治区农产品加工与贮藏团队(2018KYT-02);西藏农牧学院食品科学与工程专业教学团队建设(2016JXTD-01);西藏农牧学院食品科学与工程重点学科建设(2017ZDXK-01)
论文部分内容阅读
分析冻干老面和新鲜老面细菌群落分布特征,以冻干老面(DGLM)与新鲜老面(WDGLM)发酵面团为原料,利用高通量测序技术对面团细菌群落结构进行比较分析。结果显示,DGLM和WDGLM共产生76±5个OTUs,其中DGLM样品中的OTUs多于WDGLM样品中,分别为43±2个和33±3个;DGLM的Chao1指数48.25±2.67显著高于WDGLM;DGLM Shannon指数1.42±0.24显著高于WDGLM;在科水平上DGLM和WDGLM中明串珠菌科Leuconostocaceae是优势种群,分别占到各时期菌落种群的61.42%和43.99%;其次为乳杆菌科Lactobacillaceae,分别占各时期菌落种群的19.66%和50.98%。研究表明,冻干操作并未使老面群落的结构发生变化,但其影响了各菌属的丰度。
其他文献
在高中美术鉴赏教学过程中把握好各美术门类与摄影的相互关系,注重造型能力的培养,理解它们之间是相互交融、影响、渗透、融合的。摄影作为一门年轻的艺术,不可否认地吸收、
目的分析小儿川崎病疾病过程中的各种问题,总结临床护理体会。方法选取我院2011年1月~2013年9月川崎病患儿30例作为对照组,2013年10月~2015年4月收治的川崎病患儿30例作为观
建立超高效液相色谱快速测定丝瓜中酚类物质组分及其含量的方法,为丝瓜酶促褐变的后续研究提供技术支持。液相色谱柱为ACQUITY UPLC BEH C18（2.1 mm×100 mm,1.7μm）,流动相为
技术美学是现代生产方式和商品经济高度发展的产物,是美学原理在物质生产和生活领域的具体化,它对产品的形态美感及使用方式的创新产生了直接的促进作用。艺术美学侧重研究艺
本文主要以碳会计信息披露相关的概念为基础,结合相关上市公司年度报表和2014年CDP中国报告,从上市公司碳会计信息披露数量、内容和方式三方面,分析了上市公司碳会计信息披露
文章简要探讨了加强高层建筑消防设施的维护管理工作的要点,首先强调应建立健全高层建筑消防设备的维护管理体系,其次是要通过完善各种制度来规范维护管理工作,最后提出了加
<正>在护理工作中压力的存在是一个全球性的现象,因为一系列的研究证明,护士是一项压力非常大的职业[1-4]。Rhead[5]指出,压力在护理中并非开始于护士去病房工作,而是学生在
<正> 随着旅游热的日渐兴起,韩国成了中国人出国旅游度假的首选之地。韩国虽是我国近邻,但是其风俗习惯与礼节却与我国有所不同。要去韩国游玩,先了解一些礼仪规范十分必要。
<正> 庆大霉素是治疗革蓝氏阴性杆菌感染的有效抗生素,目前儿科经常使用。但其肾毒性值得注意。Humes报告,目前所遇到的急性肾功能衰竭原因中,至少10％与用氨基糖苷类抗生素有
注册会计师审计定价合理与否直接影响着注册会计师审计工作的质量。本文以2011年和2012年上市公司的数据为研究对象,使用SPSS统计分析软件对审计定价的影响因素作实证分析。