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通过选取不同品种的蔬菜及其加量、不同粘度的乳酸菌菌种及甜味剂,获得制作蔬菜酸奶的最佳条件。
蔬菜酸奶的研制
【摘 要】
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通过选取不同品种的蔬菜及其加量、不同粘度的乳酸菌菌种及甜味剂,获得制作蔬菜酸奶的最佳条件。
【机 构】
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济南佳宝乳业有限公司
【出 处】
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中国供销商情(乳业导刊)
【发表日期】
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2004年10期
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