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柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富．含糖量一般为13％-24％。被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。在柿子产区如果将其加工成柿干．那是转化增值的好办法。现将柿干的加工方法介绍如下：
柿饼的加工方法
【摘 要】
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柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富．含糖量一般为13％-24％。被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。在柿子产区如果将其加工成柿干．那是
【机 构】
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湖北省巴东县大支坪镇
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年12期
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