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本文以猪油为原料,在不同的水解条件下,观察脂肪的水解程度,分别测定水解的皂基和废液中的甘油含量,确定最佳的水解条件;对皂基进行水洗,并将废液合并,对其反复进行过滤和真空浓缩,去除其中的水份和盐份,计算甘油的得率,确定最佳的工艺条件.
从猪肥肉中提取甘油的工艺研究
【摘 要】
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本文以猪油为原料,在不同的水解条件下,观察脂肪的水解程度,分别测定水解的皂基和废液中的甘油含量,确定最佳的水解条件;对皂基进行水洗,并将废液合并,对其反复进行过滤和真
【机 构】
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莱阳农学院食品科学与工程系265200,烟台市三特翻译事务所264000
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2003年12期
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