【摘 要】
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随着社会经济的发展,人们的生活水平提高了,膳食结构也发生了并非合理的变化,尤其是饮食西化,脂肪摄入增加,蔬菜摄入不足,体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高.rn上海市香山
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随着社会经济的发展,人们的生活水平提高了,膳食结构也发生了并非合理的变化,尤其是饮食西化,脂肪摄入增加,蔬菜摄入不足,体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高.rn上海市香山医院与上海医科大学营养与食品卫生教研室对上海1 3988人(其中成人4895人,儿童、青少年9093人)进行了调查,发现成年男性肥胖的发生率为15%,女性为11%;儿童、青少年中,男性为14.7%,女性为7.9%.
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