【摘 要】
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对19个不同品种桑椹的VC、花色苷、总酚和总抗氧化能力及相关性进行了分析。结果发现,不同品种桑椹的Vc、花色苷和总酚含量及总抗氧化能力变幅和变异系数较大,存在显著的基因
【机 构】
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广东省农科院蚕业与农产品加工研究所
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对19个不同品种桑椹的VC、花色苷、总酚和总抗氧化能力及相关性进行了分析。结果发现,不同品种桑椹的Vc、花色苷和总酚含量及总抗氧化能力变幅和变异系数较大,存在显著的基因型差异;桑椹总抗氧化能力与花色苷和总酚含量之间存在显著性的相关性（P〈0.01）,与Vc并没有明显的相关性（P〉0.05）,19种桑椹可聚合成4大类,第4类的“粤诱34”、“2120”和“7403”都是优良的桑椹品种。
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