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随着国家对食品卫生和食用安全的高度重视，小麦粉加工向洁净卫生和无菌或低菌生产发展是必然趋势。小麦擦皮机的研制成功对提高我国高档食品、调味品等用小麦粉生产企业有着重大的意义。全面介绍了小麦擦皮机的设计原理、结构特点和机械、工艺性能，是实现无（低）菌小麦粉加工必备的核心装备。
小麦擦皮除菌机的设计与应用
【摘 要】
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随着国家对食品卫生和食用安全的高度重视，小麦粉加工向洁净卫生和无菌或低菌生产发展是必然趋势。小麦擦皮机的研制成功对提高我国高档食品、调味品等用小麦粉生产企业有着重
【机 构】
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无锡中粮工程科技有限公司
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2015年5期
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