据新加坡《联合早报》报道，美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。但所吃的鸡蛋若超过7个，会使死亡的危险增加23%。这两名研究人员在美国《临床营养学》杂志发表的报告中说：“在男性糖尿病患者中，吃鸡蛋就会增加死亡的几率。而且有证据显示，吃鸡蛋也会增加他们心脏病发作和中风发作的危险。”
　　不过，这两名研究人员也表示，医学界应对此展开更大规模的研究。研究小组在过去20年里，通过医生收集了21327名男子的资料，包括他们定期报告的健康情况和生活方式等资料。在此期间，其中有1550人心脏病发作，1342人中风发作，有5000多人死亡。那些每星期吃超过7个鸡蛋的人，在此期间发生死亡的几率比正常人高23%，而吃鸡蛋的糖尿病患者死亡的危险增加了一倍。另外，那些吃鸡蛋最多的男人也比较显老、肥胖。
　　在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋。有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐还要吃上1～2个鸡蛋。在有些农村，孕妇每天要吃10～15个鸡蛋，在月子里总共要吃300～450个鸡蛋。她们认为：鸡蛋有营养，多吃补身体。其实不然。鸡蛋吃得太多，反而会给身体带来一些不良的影响。