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综述了苦荞麦的营养成分、营养价值以及苦荞麦的医疗功能;阐述了苦荞麦产品的开发现状,并展望了苦荞麦的开发前景.
苦荞麦的营养成分 医疗功能及开发现状
【摘 要】
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综述了苦荞麦的营养成分、营养价值以及苦荞麦的医疗功能;阐述了苦荞麦产品的开发现状,并展望了苦荞麦的开发前景.
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院010018
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2004年2期
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