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甘薯渣是生产甘薯淀粉的副产品,富含膳食纤维。目前甘薯渣除极少部分用于动物饲喂外,几乎全部废弃,造成环境污染和资源浪费。本文综述了膳食纤维的理化特性、生理功能及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用,为甘薯膳食纤维的研究和应用提供参考。
膳食纤维的理化功能特性及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用
【摘 要】
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甘薯渣是生产甘薯淀粉的副产品,富含膳食纤维。目前甘薯渣除极少部分用于动物饲喂外,几乎全部废弃,造成环境污染和资源浪费。本文综述了膳食纤维的理化特性、生理功能及甘薯
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院,华南农业大学动物科学学院
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2019年10期
【基金项目】
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河南省教育厅自然科学项目(19B230002),河南工业大学“省属高校基本科研业务费专项资金”项目(2018QNJH16),河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(31401132),河南省科技厅自然科学项目(192102110178).
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