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<正>甲醛(formaldehyde)是一种具有生物毒性的原生物质,有致癌作用。工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠(吊白块)在弱酸或弱碱条件下可分解成甲醛和次硫酸氢钠,具有肾毒性等多种人体危害,中国严禁其作为添加剂用于食品中〔1〕。由于其具有防腐和改善食品感官性状作用,近年来常被非法使用于
食品中甲醛检测实验条件均匀设计法优选
【摘 要】
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<正>甲醛(formaldehyde)是一种具有生物毒性的原生物质,有致癌作用。工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠(吊白块)在弱酸或弱碱条件下可分解成甲醛和次硫酸氢钠,具有肾毒性等多种人体
【机 构】
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贵阳医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室; 贵阳医学院;
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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贵州省卫生厅项目(G2003-13)
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