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介绍一种利用细胞表面疏水性原理快速而简单测定酵母细胞絮凝性的方法（ＨＩＣＦ法）。母细胞悬浮液注入Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ凝胶柱，然后加入含有氯化钠的缓冲液，疏水细胞吸附于凝胶柱，通过测定吸附于凝胶柱的细胞的百分数可反映出酵母细胞的疏水 此批示酵母的絮凝性。
简单快速测定酵母的絮凝性
【摘 要】
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介绍一种利用细胞表面疏水性原理快速而简单测定酵母细胞絮凝性的方法（ＨＩＣＦ法）。母细胞悬浮液注入Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ凝胶柱，然后加入含有氯化钠的缓冲液，疏水细胞吸附于凝胶柱，通过测定吸附于凝胶柱的细
【机 构】
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青岛啤酒集团公司科研中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年6期
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