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大果黑桃系山东省枣庄市薜城区南石镇果农在寨山山谷中发现的一个中晚熟实生品种。1995年引入薛城区兴农种子公司南石镇一村良种示范基地栽培，现有结果园约1800平方米。经过5年的栽培观察，该品种经济性状稳定，单果重(平均194.6克)明显大于浙江、安徽等地的“乌黑鸡肉桃”(平均138克)，故定名为“大果黑桃”，是目前国内罕见的特大果黑桃品种，获1997年全国果品一等奖。现将其栽培技术介绍如下。