玉竹不同部位功能性成分测定及其抗氧化活性研究

来源 :辽宁林业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wocaonimababa

【摘要】

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为比较玉竹不同部位功能性成分的含量及其抗氧化能力,以3年生玉竹为研究对象,分别对其根、茎、叶及果托中主要功能性成分的含量进行测定,并以DPPH及羟基活性为指标,对不同部

【作者】

：

刘怡菲

【机构】

：

辽宁省林业科学研究院

【出处】

：

辽宁林业科技

【发表日期】

：

2019年1期

【关键词】

：

玉竹不同部位黄酮功能性成分抗氧化活性 Polygonatum odoratumdifferent partsfunctional componentsa

【基金项目】

：

中央财政林业推广2016-15

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为比较玉竹不同部位功能性成分的含量及其抗氧化能力,以3年生玉竹为研究对象,分别对其根、茎、叶及果托中主要功能性成分的含量进行测定,并以DPPH及羟基活性为指标,对不同部位的抗氧化活性进行初步探究。结果显示:玉竹根部黄酮、多糖,茎部的多酚及果托的蛋白质含量显著高于其他部位,分别达0.93±0.016、68.02±0.21、16.61±0.21、0.316±0.033mg·g^-1;根部的抗氧化活性显著高于其他部位,对DPPH和羟基的清除率分别达70.81%和

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